Шоколадные Капкейки | Шоколадный Кремчиз

В этом видео классный рецепт шоколадных капкейков с шоколадным кремчизом. Этот шоколадный кремчиз очень стабильный и ведет себя при работе достаточно предсказуемо. На 12 штук шоколадных капкейков с кремчизом, нам понадобится: Кексы: 115 гр сливочного масла 175 гр сахара 2 яйца 140 гр муки 35 гр какао 5 гр разрыхлителя 100 гр молока Ганаш: 250 гр темного шоколада 54% 250 гр сливок 35% 30 гр сливочного масла 15 гр инвертного сиропа Крем: 100 гр сливочного масла 100 гр сахарной пудры 300 гр сливочного сыра 300 гр ганаша (можно больше) Крема и ганаша скорее всего небольшое количество останется.