Идеальный сибирский борщ

Ингредиенты на кастрюлю 5 литров: - свинина на косточке: 1кг. - капуста: 1 качан средний. - картофель: 4 шт.(крупный) - свекла: 2 шт. - морковь: 2 шт. - лук: 1шт. - томатная паста. - растительное масло. - сало. - зел.лук, петрушка,укроп. - красная сладкая паприка, хмели-сунели, розмарин, лавровый лист и соль по вкусу. - сметана для подачи. #рецепт#борщ