Пасхальный кулич с шоколадной глазурью: рецепт проверенный временем
Корзина с продуктами 👉🏻
Youtube-канал фонда «Дари еду»: @Dari_edu?feature=shared
ВкусВилл направит 1% от средств, вырученных с продажи ингредиентов для кулича по этому рецепту, в фонд «Дари еду». Все продукты мы собрали в корзину по ссылке:
Чтобы поучаствовать в благотворительной акции, купите один или несколько ингредиентов 2 или 3 мая 2024 года.
Компанию Елене Ландэ на нашей кухне составила Таисия Ивановна, подопечная благотворительного фонда «Дари еду». Она поделилась с нами рецептом своего фирменного кулича, который готовит каждый год уже больше 40 лет.
С 2016 года фонд «Дари еду» поддерживает одиноких пенсионеров, взрослых и детей с инвалидностью, многодетные семьи. Проект помогает им продуктами и адресными сборами. Ведь оказавшийся в кризисной ситуации человек экономит именно на еде.
Помочь фонду «Дари еду» и другим благотворительным и социальным проектам можно через «Добрые покупки ВкусВилла» #dari-edu
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для опары:
- 2 стакана молока
- 11 граммов сухих дрожжей
- 0,5 килограмма муки
- 6 яиц
- 2 стакана сахара
- 300 граммов сливочного масла
- 1 уп. ванильный сахар
- 0,7 килограмма муки
- 150 граммов изюма без косточек
- 3/4 чайной ложки соли
Для глазури:
- 6 столовых ложек сахара
- 3 столовых ложки молока
- 2 столовых ложки какао-порошка
- 1 столовая ложка сливочного масла
РЕЦЕПТ:
Начинаем процесс с приготовления опары. В тёплое, но не горячее молоко добавить сухие дрожжи и муку, размешать и оставить в тёплом месте, пока опара не вырастет вдвое. Пока она «подходит», отделить белки от желтков. Желтки добела перетереть с сахаром, а белки взбить в пену. Сливочное масло растопить в сотейнике и дать ему немного остыть. На этом же этапе можно замочить изюм в тёплой воде.
Взбитые желтки, белки, растопленное сливочное масло, ванильный сахар, соль и муку добавляем к опаре, тщательно вымешиваем тесто - оно должно быть хорошо вымешанным, но не очень густым. После снова отправляем его в тёплое место
«подходить», накрыв чистым сухим полотенцем. Тесто должно увеличиться в объёме вдвое.
Когда тесто «подойдёт», добавляем к нему изюм и/или цукаты, вымешиваем и раскладываем по формам, смазанным сливочным маслом. Наша героиня прокладывала дно форм листами бумаги, пропитанными сливочным маслом, но вместо неё можно взять и пергамент. Не кладите слишком много теста - лучше заполнять посуд на треть.
Формы тоже нужно поставить в тёплое место и накрыть полотенцем, чтобы тесто ещё раз расстоялось и поднялось до краёв. Когда это произойдёт, можно отправлять куличи в духовку. Её нужно разогреть до 200 градусов, а затем убавить температуру и выпекать куличи при 180 градусах в течение 30-40 минут. Если куличи слишком «зарумянятся» сверху, их можно накрыть пергаментом, чтобы они не сгорели. Проверить готовность куличей можно с помощью шпажки - она должна быть сухой.
Для глазури молоко, какао, масло и сахар довести до кипения в сотейнике и проварить смесь в течение 2-3 минут, тщательно перемешивая. Покрывать готовые горячие куличи глазурью лучше кисточкой.
Корзина с продуктами 👉🏻
🎁 Промокод “ввютубе“ - дает скидку 200 ₽ от 1300 ₽ на первый заказ!
Все в приложении с бесплатной доставкой даже на дачу:
МЫ В СОЦСЕТЯХ:
Мы в Телеграм:
Наш интернет-магазин:
Яндекс.Дзен с рецептами:
Мы в ВК:
#вкусвилл #дариеду #рецепт #кулич #пасха
1 view
925
356
2 weeks ago 00:04:58 1
Круче сырников и творожников?! Приготовьте ВКУСНЕЙШИЕ манники!
2 weeks ago 00:03:25 0
Тюнингованный завтрак – готовлю такой завтрак регулярно – ПОЛЕЗНО, быстро и вкусно!
3 weeks ago 00:03:01 1
Как я раньше НЕ додумалась?! ЙОГУРТ дома БЕЗ закваски - самый ПРОСТОЙ рецепт домашнего йогурта
3 weeks ago 00:06:10 1
Блинчики Весенний Букет! Рецепт блинчиков вкусных и красивых! Блинчики с начинкой! МАСЛЕНИЦА 2025
4 weeks ago 00:04:59 0
БЕЗ МУКИ! Нежнее пирога Я НЕ ЕЛА! Очень вкусный и простой ПИРОГ из йогурта!
1 month ago 00:15:51 0
Пасхальный Кулич Невесомый ПАУТИНКА, Как ароматизировать, долго хранить
1 month ago 00:00:37 2
Тот случай когда кулич съедят до последней крошки 👌🏻#кулич #рецепт #пасха
1 month ago 00:00:33 3
Краффин, пасхальный кулич с изюмом, клюквой и сушеным манго.
1 month ago 00:00:31 1
Пасхальный кулич бриошь
1 month ago 00:09:41 0
Пасхальный кулич - языческий фаллический символ (Архиепископ Сергей Журавлёв)
2 months ago 00:04:15 2
ПРОСТО и БЫСТРО! Без ДРОЖЖЕЙ! ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИ Как Пух! Рецепты КУЛИЧА ПАСХА 2025 Пасхальная Выпечка
2 months ago 00:00:20 0
Глазурь без сырых яиц за 1 минуту! #пасха #глазурьдлякулича #куличи
3 months ago 00:02:47 0
Десерт за 3 минуты из 3 ингредиентов (БЕЗ сливок и желатина)
4 months ago 00:05:50 3
НЕВЕРОЯТНО вкусное МЯСО на Новый Год 2025 и Рождество! Мясо с луком и грибами в духовке!
5 months ago 00:03:19 0
Возьмите ВОДУ, МУКУ и еще 1 ингредиент (БЕЗ дрожжей) ПИТА Лепешки-кармашки для любой начинки!
5 months ago 00:10:08 0
Салат “Лисичка“ на Новой Год 2025
5 months ago 00:10:32 0
Салат “Женский Каприз“ вкуснотища!!!
6 months ago 00:02:44 0
НИКТО не устоит перед такой КАРТОШКОЙ! Картофель запеченный в духовке под хрустящей корочкой
6 months ago 00:05:38 0
Как запечь говядину в духовке, что мясо было мягким.