Техника Изготовления КОРЗИНОК для ТАРТАЛЕТОК от @ivanetspastry🧁Technique for making tartlets

Автор видео: @ivanetspastry🙏❤️ Ссылка на видео 🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉 💞 ❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️ 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 В А Ж Н О !!!!!! ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал “Мастерская кондитера“ : 👨‍🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! 🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿 Слово автора: Ловите простую и интересную технику изготовления высоких и волнистых корзин для тарталеток, тесто использую обычное песочное 🙌🏼! Причина, по которой я пеку такие тарталетки между 2 формочками, в том, что тарталетка всегда остается красивой, тонкой и если положить тесто внутрь формочки и запечь его, бока тарталетки упадут, кроме того, очень тонкий слой теста в такую формочку очень сложно. Для равномерного выпекания теста для коржа я использую температуру 145° C. Я предпочитаю покрывать тарталетки смесью яичного желтка: яичный желток (100гр) с густыми сливками (30гр), и запекать снова 5 мин при 150С (для водонепроницаемости влажной массы начинки). Хочется наполнить их миндальным кремом, а какую начинку выбрали бы вы 😋? Изготовитель форм - MATFER ======= Catch a simple and interesting technique of making tall and wavy baskets for tartlets 🙌🏼 ! To evenly bake the shortcrust dough, I use a temperature of 145° C. I prefer cover tartlets using egg yolk mixture. Lubrication - yema de huevo (100g) con crema de leche (30g), y vuelve a hornear por 5 min a 150 C. Según leí, para impermeabilizar la masa de la humedad del relleno. I want to fill them with almond cream, and what would you choose as the filling 😋 ? ======= #pastry #tasty #baking #modernpastries#inspiration #chef #pastryideas #pastrytips #confectionary#pastry #tasty #baking #modernpastries#inspiration #chef #pastryideas #pastrytips #confectionary #тарталетки #tartlets