Музей французского сыра «Сыр-Борев» (Масловка, Данковский район, Липецкая область)

За последние годы деревня Масловка Данковского района Липецкой области стала интересным объектом для любителей сельской природы и гастрономического туризма. Здесь начали производить французский лакто-бактериальный сыр по древним французским ремесленным технологиях 400-летней давности. Готовят его из парного молока ручной дойки от собственных коров и коз которые пасутся на заповедных лугах междуречья Дона и Паники. В кооперативе «СЫР-БОРев МАСЛОВКА» производят около 20 сортов сыра в числе которых «Козья морда». «Мистраль», «Золотой слиток». Все они уже полюбились любителям сыров со всех уголков нашей страны и за ее пределами. Французский сыр из Липецкой деревни посетил даже свою историческую родину, где был представлен послом России во Франции Александром Константиновичем Орловым и министром сельского хозяйства Александром Николаевичем Ткачевым французским сенаторам и сыроделам. Да и само аппетитное название деревни Масловка вновь наполняется смыслом так как здесь производят подсолнечное и сливочное масло. Это маленькое ремесленное хозяйство недавно отмечено Российской национальной премией «Культурное наследие» за возрождение культурных традиций Русского земства и ремесленного сыроделия, а Владимир Борев был принят во Французскую Гильдию сыроделов-ремесленников. Масловская мануфактура Член «Союза сыроваров России» и «Гильдии сыроделов России». Гастрономический и агротуристический потенциал деревни очень велик. Сегодня жители всей страны и близ лежащих городов приезжают в Масловку чтобы увидеть жизнь настоящего деревенского мануфактурного производства, посетить музей сыра, посмотреть животных содержащихся на ферме, произвести дегустацию натуральных сыров. Здесь всегда рады гостям! Информация взята с официального сайта - http://масловка.рф ВК - Дзен -