Простые и сложные углеводы: стоит ли их бояться? Суточная норма углеводов

85/15 идеальное сочетание! Итак, какие же функции выполняют углеводы в организме человека? Перечислять все функции я не буду, назову только основные, которые представляют для нас наибольший интерес. Конечно же, это энергетическая функция. При потреблении 1 г углеводов выделяется 4 ккал энергии. 1. Запасающая – углеводы могут храниться в организме человека в виде гликогена и при подходящих условиях использовать его в качестве энергии. 2. Защитная – находясь в печени, углеводы помогают ей нейтрализовать ядовитые и токсичные вещества, попавшие в организм извне. 3. Пластическая – входят в состав молекул, а также хранятся в виде запасов питательных веществ. 4. Регуляторная – регулируют осмотическое давление крови. 5. Антидепрессивная – углеводы способны вызывать выброс серотонина – гормона хорошего настроения.