Тесто для пиццы ☆ Тонкое с мягкими корочками ☆ Идеальный рецепт теста на пиццу
Главный аспект в приготовлении домашней пиццы – это же конечно тесто. Я постоянно нахожусь в процессе оттачивания своих навыков в выпечке, касательно же теста для пиццы я уже давно нашла идеальный рецепт для себя. Это почти классический рецепт итальянского дрожжевого теста, за исключением сахара, я все же предпочитаю добавлять его, тесто получается не сладким, а сбалансированным и прекрасно дополняет соленую начинку. Тесто для пиццы по этому рецепту выходит вкусным, а корочки мягкими и пышными. Также я уже давно готовлю пиццу только с домашним соусом, это абсолютно другой уровень, очень рекомендую попробовать. Свежие помидоры можно заменить томатной пастой.
********************************************************************
🌸 Instagram:
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
👍 Помощь на развитие канала
********************************************************************
Для теста:
• Вода теплая – 200 мл
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 2 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли (без горки)
• 2 ст.л. растительного масла
• Мука – около 400 гр
Выход: около 600 гр теста
Для соуса:
• 250 гр помидор
• Базилик – 1 горсть свежего или 1 чайная ложка сухого
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Сахар – по вкусу
1. Дрожжи и сахар растворить в теплой воде, добавить 3-4 ст.л. муки, все перемешать, оставить на 15 минут.
2. В получившуюся опару добавить соль, растительное масло и муку, постепенно замешивая мягкое эластичное тесто. Вымесить минут 5, сформировать колобок и оставить тесто отдыхать минут на 40 – 1 час, тесто должно подойти и увеличиться в объеме.
3. Для «ленивого» соуса измельчить помидоры очень мелко, на сковороде выпарить из них лишнюю жидкость, добавить мелко нарезанный чеснок и базилик, соль и сахар по вкусу. Если не лениться, то можно убрать кожицу из помидор, предварительно их пробланшировав (опустить на 5 минут в кипяток, потом в ледяную воду, кожица будет хорошо отходить).
4. Тесто раскатываем в круг толщиной 0,5 см аккуратно, чтобы максимально сохранить сформировавшиеся пузырьки воздуха.
5. Смазываем заготовку пиццы соусом. Сверху выкладываем начинку (начинки берите столько же, сколько и теста).
6. Духовку прогреваем до 250 градусов, выпекаем 10-12 минут, не больше, не нужно пересушивать тесто и начинку.
7. Корки готовой горячей пиццы можно смазать оливковым маслом, а можно этот шаг пропустить, сверху накрыть буквально на 2 минуты полотенцем, чтобы они размягчились.
Тесто получается очень пышным и мягким, проверено неоднократно на личном опыте. Весь рецепт с подробностями смотрите, пожалуйста, в видео.
#тестодляпиццы #тестонапиццу #тестодляпиццырецепт #рецептпиццы #тесто #пицца
***********Мои плейлисты**************
1. Закуски к фильму:
2. Бургеры, пицца:
3. Лепешки, лаваш:
4. Вторые блюда:
5. Блюда из курицы:
6. Печенье:
7. Блюда из рыбы:
8. Первые блюда:
9. Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги):
10. Соусы и маринады:
11. Рецепты домашнего майонеза:
12. Напитки:
13. Сладкая выпечка:
14. Куличи, пасхальная выпечка
15. Праздничные блюда:
16. Торты, десерты:
17. Салаты, закуски:
Music by
1 view
267
77
5 months ago 00:52:55 1
ВЕСЬ АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК В ОДНОМ КУРСЕ ENGLISH GALAXY АНГЛИЙСКИЙ С НУЛЯ УРОКИ АНГЛИЙСКОГО ЯЗЫКА УРОК 20
5 months ago 00:08:43 1
🍰 Пирожные СЛОЕНЫЕ КОРЗИНКИ С КРЕМОМ и яблоками Люда Изи Кук выпечка с яблоками, Яблочные пирожные
5 months ago 00:09:04 1
Комнатные растения | Дошкольники | Окружающий мир #41 | Инфоурок
5 months ago 00:20:46 1
Пирожки с печенью — Мой любимый рецепт!
5 months ago 00:07:10 1
ВКУСНЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ И ОВОЩАМИ И ФИРМЕННОЙ ЛЕГКОЙ ЗАПРАВКОЙ | TUNA SALAD WITH LETTUCE AND TOMATO
5 months ago 01:23:16 1
Никогда не сдавайте ЭТОТ АНАЛИЗ! Поджелудочная скажет ПОКА! Эндокринолог Роман Терушкин
5 months ago 00:16:09 1
Выход из чёрного цвета волос. Поэтапный видео урок. Смывка чёрного цвета. Смывка краски.
5 months ago 00:10:49 1
Полный обзор на нейросеть playground
5 months ago 00:05:41 1
Вкуснейшая Маковая начинка для любой сладкой выпечки: рулетов, пирогов или булочек!
5 months ago 00:19:17 1
Хитрость Самого Воздушного Теста!
5 months ago 00:01:33 1
Поделка ко дню космонавтики🧑🚀 Космонавт своими руками из пластилина и фольги.Как сделать космонавта
5 months ago 00:03:10 1
Первая Российская ракета “Выстрелил и Забыл“ прошла испытания! Хотели Спайк, а получили... слов нет
5 months ago 00:10:19 1
Проверка подвески автомобиля, диагностика своими руками
5 months ago 00:10:34 1
ОНИ ПОТРЯСАЮЩИЕ! 😍 Невесомые БУЛОЧКИ с Начинкой | Как ПУХ! Простой Рецепт | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:04:07 1
Пирог «Все смешал и в духовку» с любыми ягодами! Очень вкусный простой пирог
5 months ago 00:11:09 1
Ночное Холодное Тесто для Куличей! Влажный волокнистый Кулич на холодном тесте ночного брожения!
5 months ago 00:10:11 1
Вейдерсы Finntrail Airman: испытание в тростнике, полевой тест и отзыв
5 months ago 00:02:49 1
22. Власть и деньги опьяняют и развращают очень многих - это мерило проверки духовного развития
5 months ago 00:12:58 1
Идеальный КУЛИЧ ☆ Итальянский ПАНЕТТОНЕ
5 months ago 00:24:23 1
#Пасха.Старинный рецепт пасхального кулича от Татьяны Георгиевны Мамины рецепты
5 months ago 00:08:13 1
АЛЕКСАНДРИЙСКИЙ КУЛИЧ - Всегда Превосходный Результат! Долго не черствеет!
5 months ago 00:07:31 1
Колыбельные. Мамы | Музыка 2 класс #8 | Инфоурок
5 months ago 00:24:08 1
Самый лучший рецепт теста для любой выпечки. Подробный мастер класс😊😊😊
5 months ago 00:04:13 1
Почему вода с лимоном нужна всем🍋 И дело не в витамине С👀