Гурьевская каша по старинному рецепту. Любимый десерт императора Александра III

Алексей Востриков наведался в гости к шеф-повару Валентину Лобачёву, чтобы попробовать блюдо русской кухни, которое сам император Александр III считал одним из самых вкусных и изысканных десертов. Какой должна быть гурьевская каша? Сколько у нее слоев? Как избежать комочков и добиться нужной пенки? Рецепт кулинарного шедевра – в программе «Диктор делает».