Рецепты | Соленья | Закрутки

### Килька в томатном соусе Ингредиенты: - 1 кг моркови - 0,5 кг лука - 0,5 кг свёклы - 250 г растительного масла - 4 кг помидоров - 1 стакан сахара - Лавровый лист, душистый перец - 2,5-3 кг кильки - 45 г соли - 1 ст. л. уксусной эссенции (70%) 1. Натереть морковь, обжарить на масле 5-7 минут. 2. Перемолоть лук и свёклу, добавить к моркови и тушить ещё 10 минут. 3. Прокатить помидоры через мясорубку и добавить к овощам с оставшимся маслом, солью и сахаром. Тушить 1,5 часа. 4. Добавить кильку, продолжать готовить 10 минут. 5. Ввести уксус, специи, варить ещё 10 минут, аккуратно помешивая. 6. Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Такой деликатес, хранящийся до года, точно поднимет вам настроение! Обязательно попробуйте!