Пирожные

Пирожные Крокембуш 📝Тесто: 500 мл воды 150 г сливочного масла (довести до кипения) Шепотка соли Перелить в тару и ввести сразу же 250 г муки Спустя 10 мин добавить 6 яиц (вводить по 1 шт и каждый раз взбивать ) Готовое тесто отправить в мешок и отсадить небольшие кружки на пергамент. Выпекала 35-45мин при 190* Крем заварной: — 0,5 молока — 150 г сахара — муки 3 ст л — ваниль 1) Все ингредиенты смешать хорошо взбить веничком чтобы не было комочков и поставить на медленный огонь постоянно помешивая довести до загустения ! Дать остыть ! 2) Пачку масла 180 г взбить до бела и постепенно соединить с заварным кремом (комнатной температуры)! Начинить эклеры Собирать лучше в кольце , дно подложки тоже смазать кремом, а сами эклеры крепить на шоколад ! Для крепления и шоколадного декора нужно 50 г шоколада ! Украсить ягодами ! Убрать в холодильник на 30 мин чтоб эклеры схватились !