Завтрак из детства / Breakfast from childhood

Description and composition below. Здравствуйте. Каким должен быть завтрак - легким или сытным? Споров много, длятся веками, истины все нет. Наверное, у каждого должен быть свой, подходящий именно ему, завтрак. Бабушка готовила сытные, перекусов до обеда часто не предвиделось, а на пустой желудок много не наработаешься. Пшеничная крупа - 2 стакана вода - 2-2,5 стакана молоко - 1 литр картофель - 1-2 шт. соль - по вкусу. Это только в глупых фильмах на Кавказе с утра заправляются шашлыком. Там, где проходило мое детство, большинство завтракали именно так - калорийно и быстро в приготовлении. Варианты были, разумеется, но в целом рецепт был один и тот же. Кто-то добавлял еще сливочного масла и черного перца, как папа любит, например. Кто-то предпочитал без картошки, но с сахаром, фактически молочную кашу. Поехали? Наливаю в кастрюлю воды и ставлю на огонь. Сразу же высыпаю туда промытую крупу, не жду закипания. Варю под крышкой. Картошку режу кубиками, чем мельче, тем лучше. Предпочтительнее разваривающиеся сорта, особенно тем, кто не любит находить кусочки картофеля в тарелке. Чем больше картошки, тем ближе к консистенции пюре конечный продукт. Едва кастрюля закипит, добавлю в нее картошку, вылью молоко и посолю по вкусу. Довариваю уже без крышки, ориентируюсь по готовности картофеля, пшеничка к тому времени будет гарантированно готова. Осталось снять с огня и разлить по тарелкам. Если будете добавлять масло, перец - это удобнее сделать каждому персонально, по личным предпочтениям. Папа, к примеру, перчит довольно круто, а дочка перец не любит. Масло сегодня никто не добавляет, молоко домашнее, очень жирное. Да, для жителя средней полосы такое блюдо даже диковато. Зато в местах моего детства распространено очень широко, этакая обыденность, сытная и вкусная. Рискнете попробовать? Тогда приятного аппетита. )) Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала, подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо. - - - Hello. What should breakfast be - light or hearty? There are many disputes, they last for centuries, there is still no truth. Probably, everyone should have their own, suitable for him, breakfast. My grandmother cooked hearty meals, there were often no snacks before lunch, and you can’t work out much on an empty stomach. Wheat groats-2 cups water-2-2. 5 cups milk-1 liter potatoes-1-2 pcs. salt - to taste. This is only in stupid movies in the Caucasus in the morning refuel with shish kebab. Where I spent my childhood, most people ate breakfast just like that - high in calories and quick to prepare. There were options, of course, but in general the recipe was the same. Someone added more butter and black pepper, as Dad likes, for example. Someone preferred without potatoes, but with sugar, in fact, milk porridge. Let’s go? I pour water into a saucepan and put it on the fire. Immediately I pour out the washed grits there, I do not wait for boiling. I cook under the lid. I cut the potatoes into cubes, the smaller the better. Boiled varieties are preferable, especially for those who do not like to find pieces of potatoes in a plate. The more potatoes, the closer the final product is to the consistency of the puree. As soon as the pot boils, add the potatoes to it, pour out the milk and salt to taste. I cook without a lid, I focus on the readiness of the potatoes, the wheat will be guaranteed to be ready by then. It remains to remove from the heat and pour on plates. If you add oil, pepper - it is more convenient to do it personally, according to your personal preferences. Dad, for example, pepper is pretty cool, and my daughter does not like pepper. No one adds butter today, the milk is homemade, very fat. Yes, for a resident of the middle zone, such a dish is even wild. But in the places of my childhood, it is very widespread, a kind of everyday life, satisfying and delicious. Dare to try it? Then enjoy your meal. )) I will be very grateful for your feedback and CONSTRUCTIVE criticism. Support the development of the channel, subscribe, and like. Thanks.