Готовь с VITAE! Выпуск #8. Дорадо с овощами

Шеф-повар Илья Маркелов делится авторским рецептом: «Дорадо очищаем от чешуи и отделяем филе от костей, делаем надрезы вдоль кожи, чтобы рыба держала свою форму...».