Торт «ЧЁРНЫЙ ЛЕС» — Шварцвальдский Вишнёвый Торт

Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! Мой Instagram: Анонсы новых видео в Telegram: Мой САЙТ с рецептами: Поддержите развитие моего канала на YouTube, станьте его спонсором и получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: _________________________ Добрый день друзья, меня зовут Марьяна. Добро пожаловать на мой канал! Предлагаю восхитительный рецепт знаменитого немецкого торта - “Чёрный лес“ или Шварцвальдский вишнёвый торт. В составе торта - нежный шоколадный бисквит на кипятке который пропитан сиропом из вишнёвого сока с добавлением “Киршвассера“ - (вишнёвой водки), прослойкой крема из сливочного сыра со сливками и рубиновой начинкой из вишни внутри. Представьте себе: сочный бисквит, шоколад, много сливочного крема, а внутри лёгкая вишнёвая кислинка — это бесподобно вкусно! В каждом кусочке этого торта превосходная мягкость и абсолютное наслаждение! Поверьте, этот торт непременно произведёт впечатление даже на самого большого любителя шоколада! ▪ КИРШ: Шнапс (Кирш) Schwarzwalder Kirschwasser — это традиционный немецкий алкогольный напиток с ярким вишнёвым вкусом и характерным ароматом. Для его производства используют особый сорт кисло-сладкой вишни, выращенной в немецкой провинции Шварцвальд. Это живописное место, где берёт своё начало река Дунай, подарившее миру вкуснейший десерт — торт “Чёрный лес“ (по-немецки Шварцвальд). Получают шнапс (Schwarzwalder Kirschwasser) путём двойной дистилляции забродившего вишнёвого сусла при самопроизвольном брожении. При этом в шнапс не добавляют никаких искусственных добавок, даже сахар. Употреблять “Кирш“ (Schwarzwalder Kirschwasser) лучше с вишней, предварительно окунув её в рюмку с напитком. Ингредиенты Шоколадный бисквит: Мука —165 г Какао-порошок — 60 г Кукурузный крахмал — 30 г Разрыхлитель — 12 г Яйца (категории C0) — 6 шт. Сахар — 210 г Соль — 3 г Растительное масло — 130 г Вода (кипяток) — 120 г Вишнёвая начинка: Вишня (без жидкости) — 500 г Сахар — 120 г Кукурузный крахмал — 35 г Вода — 35 мл Лимонный сок — 20 мл Сироп для пропитки: Вишнёвый сок — 100 мл Сахар — 50-75 г (в зависимости от кислоты вишни) Кирш “вишнёвая водка“ (Kirschwasser), ром или бренди — 25 мл Крем для начинки: Сливочный сыр — 550 г Сливки 33-36% — 250 мл Сахарная пудра — 150 г Крем для выравнивания: Сливочный сыр — 450 г Сливки 33-36% — 200 мл Сахарная пудра — 80 г Украшение: Коктейльная вишня — 16 шт. Шоколадная стружка — около 200 г Вес торта: 2,800 г (с украшением) ВАЖНО! Если в рецепте написано “Крем-чиз“, “Сливочный сыр“ или “ Сливочный творожный сыр“ это означает, что речь идёт о таких сырах, как “Philadelphia“, “Hochland Professional Cremette“ или обычный “Hochland Cremette“, “Hochland Almette сливочный“ или “Violette“. Текстовый рецепт в моём блоге: Калькулятор пересчета ингредиентов: Пересчёт ингредиентов на форму другого диаметра: _________________________ ДРУГИЕ МОИ РЕЦЕПТЫ: Закусочный ТОРТ-САЛАТ с крекерами Баскский жжёный ЧИЗКЕЙК Клубничный МУССОВЫЙ ТОРТ Пломбирный ТОРТ с киви МУССОВЫЙ ТОРТ с персиками ВКУСНЕЕ ПИЦЦЫ Мегрельские Хачапури Топ-4 Шикарных СЛОЁНЫХ САЛАТА ПОНЧИКИ “Берлинеры“ _________________________ ВСЕ РЕЦЕПТЫ: ПРЕДЫДУЩИЕ РЕЦЕПТЫ: ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! _________________________ Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ в соцсетях! Instagram: Telegram: Facebook: ВКонтакте: Одноклассники: _________________________ Music: Heart Break - Vibe Tracks Undeniable - Vibe Tracks Nice To You - Vibe Tracks Cry - Vibe Tracks Greedy - Vibe Tracks Over Time - Vibe Tracks TFB3 - Vibe Tracks #марьянарецепты #тортчерныйлес #шоколадныйторт #тортсвишней #торт #тортшварцвальд #торты #бисквит #шоколадныйбисквит #готовимдома #кулинарныешоу #выпечка #сладкаявыпечка #рецепт #рецепты