Классический кулич по В.В. Похлёбкину. Восхитительная классика сдобного теста.

Кулич от В.В.Похлёбкина это восхитительная классика сдобного теста. Тесто ароматное, волокнистое.В настоящем классическом куличе обязательно должны быть изюм, цукаты. Можно добавлять миндаль. Тесто нужно тщательно вымешивать, от этого зависит качество кулича. Правильно приготовленный кулич хранится довольно долго. И через несколько дней он остаётся таким же вкусным. Продолжительность выпечки зависит от веса кулича. 📌ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ МУКА - 1 кг ДРОЖЖИ - 50 г. МОЛОКО - 1,5 ст( стакан - 250 мл). ЖЕЛТКИ - 10 шт. БЕЛКИ - 3 шт. САХАР - 250 г( но я бы добавила больше) СЛИВ.МАСЛО - 200 г. ИЗЮМ - 100 г. ВИШНЯ СУШЕНАЯ - 50 г. КОНЬЯК - 25 г. КАРДАМОН - 0,5 - 1 ч.л. МУСКАТНЫЙ ОРЕХ - 0,5 ч.л. ВАНИЛИН или ВАНИЛЬНЫЙ САХАР СОЛЬ - 1/3 ч.л. ( но можно больше) 📌 ГЛАЗУРЬ БЕЛОК -2 шт САХАРНАЯ ПУДРА - 200 - 230 г СУХОЕ МОЛОКО - 2 ст.л. #пасхальныйкулич#пасха#паска#куличпопохлебкину #классическийкулич#рецептыкуличей #н