СЛОЙКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДАМИ #food #вкусно #выпечка

КРЕМ: сахар - 150-200 гр; мука - 50 гр; ванильный сахар - 1 ч.л; яйца - 2 шт; молоко - 500 мл; сливочное масло - 100 гр. В кастрюлю выложить муку, сахар, ваниль и яйца, венчиком взбить до однородного состояния. Тонкой струйкой вливая молоко, помешивать смесь. Затем поставить кастрюлю на медленный огонь и варить крем, взбивая венчиком. Когда крем загустеет, убрать его с огня. В конце добавить размягченное масло и снова перемешать смесь венчиком. Оставить остывать при комнатной температуре. Тесто предварительно разморозить. Развернуть и слегка раскатать до 4-5 мм по толщине (раскатывать только в одном направлении). Порезать на квадраты со стороной 12 см На каждом квадрате сделать надрезы, не дорезая в двух углах до конца. Подрезанные углы завернуть крест-накрест. Должно получиться что-то вроде ромба. Выложить подготовленные корзинки на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20-25 минут. Готовые слойки полностью остудить.