866. Т. Н. Нагаева, С. В. Резуненко: Молочные реки в санкционных берегах: наши сыры
Выпуск 866.
.
“Молочные реки в санкционных берегах: наши сыры“.
Как контролируется качество молока для производства сыров, сыроварение или сыроделание, чем фермы крафтового сыроварения отличаются от крупных производителей, какие общие правила производства сыров, почему некоторые виды хорошего молока не годятся для производства сыров, о казеиновых и сывороточных белках в молоке, нужно ли обязательно пастеризовать молоко для производства сыров, почему в России массовый потребитель не принял “дурно пахнущие“ французские сыры, почему при производстве сыров больше не страдают ягнята, почему академик Храмцов считал сыр побочным продуктом очень ценной сыворотки, как сыры солят, сушат и выдерживают, как созревают сыры, о сырной плесени, о самых дорогих сырах, сколько молока нужно для производства 1 килограмма сыра, что должно быть на этикетке хорошего сыра, почему торговые сети заставляют производителей добавлять красители и консерванты, что произошло со стандартными советскими
1 view
0
0
18 hours ago 00:11:04 1
Простой школьник РАЗНЁС МИНИСТРА просвещения и внедрение дистанционки! Слушания в Госдуме 10 12 2020
1 day ago 00:01:55 1
— За чей счёт этот банкет? Кто оплачивать будет? — Во всяком случае, не мы! 🙄
2 days ago 01:21:10 1
Here we go! Middle East about to EXPLODE, Diddy arrested, Trump Shooter groomed | Redacted Live
3 days ago 00:08:12 1
They Don’t Want You to Panic, But the Data Says You Should
3 days ago 00:10:33 1
FED Rate Cut: Last-Ditch Effort Before Total System Failure
3 days ago 01:17:00 1
BREAKING! Stunning New Details in 2nd Trump Assassination Plot Exposed | Redacted w Clayton Morris
6 days ago 00:11:47 1
Обнаружены новые Дворцы Путина! Ротенберг, Ковальчуки и кремлёвский схематоз
1 week ago 00:00:00 1
Oh SH*T! It’s starting. US and UK launching MASSIVE military move against Russia | Redacted News
1 week ago 01:06:54 1
BREAKING! “This goes ALL THE WAY TO THE TOP“ they’re protecting America’s dirty secret | Redacted
1 week ago 00:03:11 1
1972 GMC 2500 for sale Gateway Classic Cars of Scottsdale #599
2 weeks ago 01:09:30 1
The 9/11 Hijacking Myth is Being EXPOSED, Cell Phone 5G Cancer Cover-Up? | Redacted w Clayton Morris
2 weeks ago 01:06:54 1
Zelensky’s Regime Collapsing in Ukraine, 9 Officials Fired, Soros Behind It? | Redacted News Live
2 weeks ago 00:15:51 1
Кто управляет современной Россией? — Екатерина Шульман
2 weeks ago 00:05:45 1
. - Everybody Hurts (Official HD Music Video)
2 weeks ago 01:16:25 1
HIGH ALERT! Multiple American Cities Being Invaded by HIGHLY Organized Illegal Gangs | Redacted News
3 weeks ago 00:06:02 1
SKIM KEY PROBLEM SOLVED - Dodge Jeep and Chrysler SKIM removal from PCM