Ботлихский или Дагестанский пирог.
Ингредиенты для теста: форма 22 см
сметана 100 г
1 яйцо
соль щепотка
сахар 70 г
сода 3 г
мука 350 г
масло сливочное 100 г
Приготовление:
К сметане добавляем соль, сахар, яйцо, соду, масло, хорошо смешиваем.
Добавляем муку и замешиваем тесто.
В холодильник на час.
Начинки:
курага 200 г
сахар по желанию, можно совсем не добавлять.
Курагу промыть, отварить в течение 10 минут.
Перебить в блендере с сахаром, или без.
150 г грецких орехов
30 г сахара
Соединить и перебить в блендере.
Тесто разделились на 3 части, одна больше.
Раскатать, выложить в форму, оставляя бортик.
Наколоть вилкой.
Высыпаем начинку ореховую, ложкой прижимаем.
Раскатываем следующую часть теста, накрываем сверху, защипываем края, накалываем, выкладываем начинку из кураги.
Оставшуюся часть теста раскатываем, выкладываем сверху, хорошо защипываем. Накалываем.
Смазываем желток молоко.
Верх-низ, без конвекции, 180 градусов 30-40 минут.
Приятного аппетита
1 view
285
77
2 months ago 00:03:07 1
Положите Печенье в кипящую воду! Мало кто знает этот секретный рецепт!
2 months ago 00:01:03 3
Выпечка за 5 минут
2 months ago 00:00:15 3
Вкусная Выпечка
2 months ago 00:00:25 5
Выпечка в духовке
2 months ago 00:03:44 1
ТОМАТ зимой НЕ ПОКУПАЮ! Густой домашний томат круглый год и ВСЕГО ЧАС
2 months ago 01:24:53 1
Происшествие с печеньем на рождество • 2022 • A Christmas Cookie Catastrophe
2 months ago 00:08:04 1
Вкусный и простой рецепт пп тирамису | без сахара, без муки, без масла