Швейцария всем известна своими молочными продуктами.
Сыры производятся на небольших семейных предприятиях, рецепты и секреты передаются из поколения в поколение. Для швейцарцев изготовление сыра неотъемлемая часть жизни.
В стране производится большое количество видов сыра, рецепты и технологии отличаются от региона к региону. Поэтому у швейцарских сыров географическое название, по которому определяется место происхождения.
Emmental (Эмменталь), Gruyère (Грюйер), Appenzeller (Аппенцель), Л’Этива (L’Etivaz), Сбринц (Sbrinz), Тет де Муан (франц. Tête de Moine), Раклет (Raclette), Принц д’Огоз (Prince d’Ogoz) - популярные в Швейцарии сорта сыров.
Большое разнообразие твердых сыров позволяет применять их как для фондю, так и для горячих тостов, и как закуски к вину.
Полутвердые сыры не менее популярны. Такая консистенция сыра нравится большинству. Сыры не жесткие, достаточно твердые, можно нарезать ломтиками и красиво сервировать тарелку. В кулинарии они занимают не п
1 view
0
0
7 months ago 00:41:51 1.2K
Швейцарский сыр
7 months ago 00:09:59 3.1K
Специальный репортаж. Швейцарский сыр
8 years ago 00:14:45 354
Швейцарский сыр (DeafSPB)
3 years ago 00:08:25 50
Модель “Швейцарский сыр“
2 years ago 00:00:15 5.7K
Швейцарский сыр сбринц
3 months ago 00:00:55 287
Голова монаха. Швейцарский сыр тет-де-муан
3 years ago 00:03:32 3.4K
Швейцарский сыр и при чём тут мебель
5 years ago 00:15:01 26
Как делают ШВЕЙЦАРСКИЙ СЫР?
9 years ago 00:05:03 116
Швейцарский сыр (производство)
4 years ago 00:05:00 22
“Сыр Швейцарский“ некоторые подробности приготовления, фильм
6 months ago 00:19:08 73
ШВЕЙЦАРСКИЙ сыр/ Рецепт в домашних условиях
3 years ago 00:01:15 22.7K
Южном Урале совершенствуют швейцарский сыр | АКУЛА
9 years ago 00:07:35 83
Как делают швейцарский сыр
4 months ago 00:12:02 227
Как сделать сыр Белпер Кнолле / Belper Knolle / Швейцарский Сыр в домашних условиях
4 months ago 00:19:59 21
Швейцарский сыр Белпер кнолле / Творожный сыр с чесноком / Супер рецепт
8 years ago 00:16:32 39
Швейцарский сыр Грюйер
1 year ago 00:01:35 40
Швейцарский сыр и русскоговорящая баба.mp4
7 years ago 00:09:11 2
Швейцарский сыр Грйюер
5 years ago 00:28:02 54
Именитов: Швейцарски суд, как швейцарский сыр, давить гусеницами
6 years ago 00:03:34 241
В Серпухове многоквартирный дом превратился в швейцарский сыр