Карасинные “калтыки“. Деликатесное блюдо из карася.

В этом сюжете я покажу вам, как добыть из головы карася деликатесный продукт - карасинный калтык. Его еще иногда называют “карасинным языком“. Хорош он и в вареном, и в жареном виде. Очень нежный и вкусный. Вообще по вкусу на рыбу не похож. Рецепт: На разогретую с маслом сковороду кладутся подсоленные калтыки и жарятся до готовности. С мукой можно (обвалять), на любителя. -- Авторский канал о тайге Дмитрия Кремнёва и Николая Абоимова Подписка на анонсы и новости канала: