Разрушители легенд: Хлебопекарные ферменты — это дорого
Любой дополнительный ингредиент делает продукт дороже. Простая арифметика подчас останавливает хлебопеков в использовании ферментов, но оправдан ли такой подход? Роман Калинин, «Ватель маркетинг», и Михаил Чернобыльский, Novozymеs, во втором выпуске «Разрушителей легенд» решили проверить, как отличается качество нарезных батонов. Спойлер: сжимали, ломали, крошили и увидели весомую разницу между батоном за 16 и 50 рублей. А главное, узнали (досмотрите до конца!), сколько хлебозаводу будет стоит беспрецедентная свежесть хлеба с помощью ферментов в пересчете на одно изделие.
#разрушителилегенд #хлебопекарныеферменты #novozymes #хлебопечение
10 views
154
35
2 weeks ago 00:27:14 6
[DefendTheHouse] Call of Duty: Black Ops 6 Mythbusters
2 weeks ago 00:01:02 3.3K
Миф полностью разрушен
2 weeks ago 00:12:41 70
[Рари Брик] САМОЕ ДОРОГОЕ LEGO
2 weeks ago 00:10:09 58
[Рари Брик] ВСЕ ЛЮДИ ИКС В LEGO
2 weeks ago 00:15:05 20
[Рари Брик] КОСМОС, КОТОРЫЙ МЫ ПОТЕРЯЛИ | LEGO Classic Space - Часть 1
2 weeks ago 00:14:02 74
[Имморталиус] Я РАЗРУШИЛ 50 МИФОВ ЗА 24 ЧАСА
2 weeks ago 00:33:19 27.2K
Разрушители мифов, №9: горнозаводская цивилизация была только на Урале?
2 weeks ago 00:49:26 55
[Разрушители легенд] Коричневая нота | Разрушители легенд 3 сезон 3 серия
2 weeks ago 00:02:16 36
НАРОДНЫЕ НОВОСТИ: Мусорная экспансия. Грязь после чистки. Разрушители легенды
2 weeks ago 00:41:58 49
Трамп у власти. Разрушение мифов / Иммиграция в Америку
3 weeks ago 00:24:41 89
Мантры. Разрушение мифов о волшебных мантрах
3 weeks ago 00:13:56 885
AnthonyShow: РУБИК УКРАЛ СМЕНУ СТИЛЯ КЕЗА в ДОТА 2! ЧТО ПРОИЗОЙДЕТ ЕСЛИ РУБИК СМЕНИТ СТИЛЬ? [Разрушители Мифов]
3 weeks ago 00:13:56 67
[AnthonyShow] РУБИК УКРАЛ СМЕНУ СТИЛЯ КЕЗА в ДОТА 2! ЧТО ПРОИЗОЙДЕТ ЕСЛИ РУБИК СМЕНИТ СТИЛЬ? [Разрушители Мифов]
3 weeks ago 00:17:58 4.5K
РАЗРУШИЛ МИФЫ ПРО АПОКАЛИПСИСЫ В ГТА 5 МОДЫ! ПРОВЕРКА МИФОВ ЭКСПЕРИМЕНТ ОБЗОР МОДА GTA 5 ОНЛАЙН
3 weeks ago 00:06:15 219
Разрушители мото-легенд. Выправить бензобак с помощью петарды. Миф или правда.
3 weeks ago 00:32:14 54.8K
Разрушители мифов, №8: упадет ли Невьянская башня
3 weeks ago 00:29:53 5.1K
Как “лучшая версия себя“ может тебя разрушить? Разбор фильма “Субстанция“
3 weeks ago 00:14:57 330
[Рари Брик] ВСЕ ДРАКОНЫ В LEGO
3 weeks ago 00:18:11 4
Разрушители легенд: мифы и предубеждения при реализации проектов на SimpleOne
3 weeks ago 00:07:45 19
Разрушители легенд. Антигравитация. 4 сезон 25 серия
3 weeks ago 00:46:58 34
разрушители мифов (легенд) 1 sez 2 s
3 weeks ago 00:47:19 16
разрушители мифов(легенд) 1 s 1 s
4 weeks ago 00:19:52 458
[Рари Брик] ПОЧЕМУ MINECRAFT - КУЛЬТОВАЯ СЕРИЯ LEGO?
4 weeks ago 00:42:45 2.2K
АНАТОЛИЙ ВАССЕРМАН: выборы в США, (без)опасные квадроберы, саммит БРИКС