Лук репчатый Погарский. Чемпион по вкусу и сроку хранения! #рецепт #sorts #сад

Более двухсот лет в Погарском районе - уникальном по своим климатическим особенностям регионе Брянской области, трудолюбивые местные жители выращивали необычный репчатый лук. Из года в год, они отбирали лучшие растения, сохраняли их, размножали. Хотели они, чтобы их лук был самым лучшим! Чтобы, если посадил один севок – осенью вырастало не одна, а четыре-пять крупных луковиц. Чтобы из земли торчало не одно - два жалких перышка, а пучок из пяти-семи побегов нежной зелени, да чтобы зелень эта была самой вкусной и ароматной. И чтобы хранился этот чудо лук до нового урожая. Деревня рядом с Погаром, так и называется Лукин! И этот, казалось бы, недостижимый сорт суперлука был получен. Оказалось, что в этом народном,местном сорте содержится самое большое количество сахара и минеральных веществ. Поэтому, когда встал вопрос, каким луком кормить 5-ти миллионную армию СССР и какой лук закладывать в неприкосновенный запас на случай ядерной войны - был выбран именно этот уникальный сорт. А так как кормить армию надо и зимой и летом, в Погаре был построен сушильный комбинат. Который сушил этот ароматный лучок —- и зимой и летом. Благо лук прекрасно хранился до нового урожая . Да в таких количествах, что для него была построена отдельная железнодорожная платформа. К сожалению, СССР ушел в историю, да так, что было не до лука. Вместе с страной были утрачены и многие ее достижения. Но лук репчатый Погарский – наша гордость! Это сказка, а не лук! По сути, его тяжелая, плотная луковица, это концентрированный вкус удовольствия! И для восстановления этого чуда нами была предпринята не одна экспедиция и годы на размножение. И вот теперь этот старинный местный сорт Брянской области: многозачатковый, многогнёздный, непревзойдённый по длительности хранения с очень высоким содержанием сухого вещества мы можем предложить Вам! Дело в том, что кроме его уникальных качеств по созреванию удивительных по вкусу луковиц, у сорта Погарский местный есть еще одна полезная особенность - сорт отличается способностью интенсивно формировать ранний высокий урожай таких же вкусных, тугих, зеленых листьев. Перо этого лука темно-зеленое, нежное. С насыщенным луковым вкусом и ароматом. А выход зеленой массы, почти 90%. Товарное перо формируется всего за 10 дней. И эти показатели лучше всех современных луков, используемых на выгонку зелени. Но дело не только в экономике. Вкус этого лука узнаваем и незабываем. Вы его не спутаете ни с каким другим. Потому что содержание сухих веществ в нем почти в 2 раза выше, чем у любого современного сорта. А значит, в два раза ароматнее, вкуснее и полезнее.