Ели мясо мужики.....)))

Технология low&slow (на низком медленном) представляет собой длительное томление в смокере на царских дровах (ольха) от 4 до 26 часов. За это время продукт приобретает нежнейшую текстуру, насыщенный вкус и настоящее кольцо копчености (rad ring) без добавления химии и лишних специй - только соль и перец (возможна дополнительная обвалка специями по разработанным рецептам или на Ваш выбор).