Классический лимонный кекс в не классической версии. Серия: лучшие десерты современных кондитеров
Этот великолепный лимонный кекс имеет классический состав - “четыре четверти“ и не классическое исполнение по версии маэстро Поля Бокюза. Благодаря изменениям в рецепте, кекс, из обычного классического, превратился в нежнейший и, в буквальном смысле, тающий во рту десерт. Со свежим, ярким, кисло-сладким вкусом, влажной и вместе с тем рассыпчатой текстурой и лёгким цитрусовым ароматом.
Рецепт совсем не сложен в приготовлении, кексовое тесто замешивается быстро, а основное время занимает выпечка в духовке.
В отличии от совсем классического варианта, цедра в этом кексе вводится вместе с сахаром, масло сначала взбивается до пышности и только потом - с сахаром, белки вводятся отдельно от желтков в готовое кексовое тесто во взбитом виде.
Все эти приёмы позволяют получить нежнейшую текстуру и великолепный вкус.
Состав:
200 г муки
200 г мягкого сливочного масла (ночь без холодильника)
200 г сахара
7 г разрыхлителя
3 яйца
2 лимона
70-80 г лимонного сока
щепотка соли
Подробное пошаговое описание рецепта со всеми нюансами и примечаниями на нашем сайте:
Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Мирной жизни, хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖
#кекс #лимонныйкекс #рецепткекса
1 view
1300
413
6 months ago 00:02:35 1
Простой салат с тунцом. Быстрый рецепт
6 months ago 00:08:03 1
Воздушный ЗЕФИР Получится у Каждого! Все секреты приготовления
6 months ago 00:04:57 1
Я и не думала, что мне ТАК ПОНРАВИТСЯ этот Хлеб БЕЗ ГЛЮТЕНА! Просто и Быстро, БЕЗ ДРОЖЖЕЙ + ВЕГАН
6 months ago 00:17:22 1
Торт “Славутич“ вкуснее чем “Птичье молоко“ /Slavutich cake
6 months ago 00:10:50 1
В ТАКОМ кляре и минтай будет как дорогая рыба! Идеальный КЛЯР для рыбы, птицы и овощей - 7 РЕЦЕПТОВ!
6 months ago 00:14:34 1
АРМЯНСКИЙ ТОРТ❤️МИКАДО😍Старинный рецепт
6 months ago 00:07:14 1
Бесподобный Торт "Павлова" с Лимонным Кремом | Pavlova with Lemon Curd | Tanya Shpilko
6 months ago 00:10:41 1
Четыре супчика с СЕКРЕТОМ
6 months ago 00:08:55 1
4 СПОСОБА приготовить вкусные ЯБЛОЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ. Рецепты от Всегда Вкусно!