Пышный пирог с мясом и грибами в духовке! Воздушное тесто и идеально сочная начинка из фарша!

Вы хорошо знаете, что у меня с тестом взаимная любовь и мне очень нравится готовить различную выпечку, и сегодня пеку один из самых любимых пирогов в нашей семье - дрожжевой пирог с мясом и грибами! Вкусный, ароматный, мягкий, сочный - просто душевный пирог! Готовьте с удовольствием и пусть ваша душа тоже радуется, когда родные говорят вам “Спасибо“! Желаю всем приятного аппетита! 📝 Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ 📝 Recipe in English (Translate) ➫ ❗️ *ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И НА ДРУГИХ ПЛАТФОРМАХ:* Яндекс.Дзен ➫ Telegram канал ➫ ⏱ Таймкоды: 0:00 - Вступление 0:32 - Рецепт теста 2:38 - Рецепт начинки 👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:* ▶️ ПИРОГИ ➫ ▶️ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ ▶️ НАЧИНКИ ➫ ▶️ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫ ▶️ ВИДЫ ТЕСТА ➫ ▶️ БЛЮДА ИЗ МЯСА ➫ ▶️ БЛЮДА С ГРИБАМИ ➫ ▶️ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ ➫ ⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ ❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ @DinaRecipes/playlists ❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ 👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:* ▶️ Заливной пирог с капустой и печенью ➫ ▶️ Натуральный йогурт в домашних условиях ➫ ▶️ Блинчики для фарширования ➫ ------- 👜 *МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:* Индукционная плитка ➫ Сковорода ➫ Электродуховка ➫ Форма для запекания стеклянная ➫ Шпатель металлический для теста ➫ ------- ✅ *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:* ДЛЯ ТЕСТА: • 250 мл теплого молока • 2 ст.л. сахара (40 г) • 7-10 г сухих дрожжей (25 г свежих) • 2 яйца 1 яичный белок • 1 ч.л. соли (7-10 г) • 200 г растопленного сливочного масла / маргарина • 200 г сметаны / йогурта • 800 г муки в/с ( /-) ДЛЯ НАЧИНКИ: • 1 кг фарша • 2 луковицы (250-300 г) • 200 г грибов • 150-200 мл молока • 12-15 г соли (1 ч.л. с легкой горкой) • 1/2 ч.л. черного молотого перца • 1 ст.л. растительного масла • 20 г сливочного масла • 1 сырое яйцо ЛЬЕЗОН: • 1 сырой желток • 1 ст.л. молока ДОПОЛНИТЕЛЬНО: • 15 г сливочного масла Форма: Ø 30 см, h 5 см Духовка: 180°C, 50 минут, режим верхний нижний нагрев, без конвекции ------- ✅ *INGREDIENTS:* DOUGH: • 250 ml warm milk • 2 tbsp sugar (40 g) • 7-10 g dry yeast (25 g fresh yeast) • 2 eggs 1 egg white • 1 tsp salt (7-10 g) • 200 g melted butter / margarine • 200 g sour cream / yogurt • 800 g of premium flour ( /-) FOR FILLING: • 1 kg of minced meat • 2 onions (250-300 g) • 200 g mushrooms • 150-200 ml of milk • 12-15 g of salt • 1/2 tsp ground black pepper • 1 tbsp vegetable oil • 20 g butter • 1 raw egg FOR EGG WASH: • 1 raw yolk • 1 tbsp milk ADDITIONALLY: • 15 g butter Baking dish: Ø 30 cm, h 5 cm Oven: 180°C, 50 minutes, top bottom heat, no convection ------- 🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments! 🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите! ⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы! 👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫ 👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! С наилучшими пожеланиями, Дина Реклама / сотрудничество: dinarecipes@ #КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #ДрожжевоеТесто #ВкусныйПирог #МяснаяНачинка #Пироги #ПирогСмясом #МяснойПирог #Пирог #ПирогСфаршем #ДрожжевойПирог #МяснойПирогСгрибами