АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС С ПРОПИТКОЙ. Тот самый мокрый кекс со вкусом апельсина, нотками корицы и имбиря.

ДЛЯ ТЕСТА: яйца - 4 шт сахар 180 гр десертный ликер (либо обычный апельсиновый и т. д, либо ром, коньяк) - 50 мл мука - 220 гр разрыхлитель - 1 ст\л сливочное масло (мягкое) - 180 гр сок 1-го лимона цедра сок 2-х апельсинов цедра корень имбиря - 20 гр корица - 1 ч\л куркума - 1 ст\л ВЫПЕКАТЬ КЕКС В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 ГРАДУСОВ 45-50 МИН. ГОТОВНОСТЬ КЕКСА ПРОВЕРИТЬ НА СУХОСТЬ ШПАЖКИ. ДЛЯ ПРОПИТКИ: апельсин - 1 шт сахар - 100 гр вода - 100 мл ДОВЕСТИ СИРОП ДО КИПЕНИЯ И ВАРИТЬ ДО ПОЛУМЕДОВОГО СОСТОЯНИЯ 12-15 МИН. ПРОЦЕДИТЬ И ОХЛАДИТЬ. десертный коньяк (по желанию ) - 40 мл РАСПРЕДЕЛИТЬ РАВНОМЕРНО ПРОПИТКУ НА ОСТЫВШИЙ КЕКС ПРЯМО В ФОРМЕ (либо просто залить кекс пропиткой прямо в форме). ОСТАВИТЬ ПРОПИТЫВАТЬСЯ КЕКС НА 16-20 ЧАСОВ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ!!! ЭТО ВАЖНО!!! ТАК КЕКС СТАНЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ!!! ДЛЯ ГЛАЗУРИ: белый шоколад - 80 гр сливки 30 % - 50 мл растопить в теп