Блины - самое актуальное лакомство недели

В России началась масленая неделя. В эти семь дней православные готовят себя к великому посту. Сейчас христиане уже не едят мясо, но еще могут побаловать себя блинами. Как приготовить самое актуальное на сегодняшний день лакомство и какие разновидности блинов бывают?