Как делают шоколад | Путь какао-боба от дерева до плитки и чашки

У этом видео мы продолжим погружение в мир шоколада и отправимся на производство Amazing Cacao, чтобы вместе с Юлией Дроздовой узнать обо всех этапах его изготовления. Мы поговорим о сборе, обработке, продаже какао-бобов, а также узнаем какие этапы проходят какао-бобы, чтобы превратиться в плитку шоколада: обжарка, расшелушивание, меланжирование и отливка готовой плитки. А еще обсудим темы этичного производства шоколада и использования рабского труда. Таймкоды: 0:00 Дерево Теоброма Какао 01:10 Сбор какао-бобов 01:40 Обработка какао-бобов 02:54 Продажа какао-бобов 04:10 Обжарка какао-бобов 05:42 Расшелушивание какао-бобов 05:49 Меланжирование 07:42 Отливка готового шоколада 10:02 Рабский труд