Чахохбили

Чахохбили🥘 Ингредиенты: - куриное бедро (750 гр); - помидоры (4шт.); - лук; - перец; - томатная паста ( 1 ст.л); - чеснок ( 5 зубчиков); - кинза; - специи (хмели-сунели, специи для курицы, соль, перец); - сливочное и растительное масло для жарки. Приготовление: 1. На раскалённой сковороде растапливаем растительное и кусочек сливочного масла; 2. Обжариваем курочку с двух сторон до золотистой корочки и убираем со сковороды; 3. Шинкуем мелко лук, бланшируем помидоры ( делаем надрезы, обдаём кипятком, оставляем минут на 10, потом снимаем кожицу и режем мелким кубиком), перец отчищаем от косточек и режем мелким кубиком; 4. Обжариваем на этой же сковородке лук до золотистого цвета, добавляем ложку томатной пасты; 5. Возвращаем курицу в сковороду с луком, добавляем помидоры, перец, специи и перемешиваем; 6. Накрываем крышкой и томим 20-25 минут на среднем огне; 7. Убираем с огня, добавляем мелко рубленый чеснок и кинзу. Приятного аппетита