Итальянский сэндвич с фрикадельками от Дженнаро Контальдо

Итальянский сэндвич с фрикадельками - это блюдо высочайшего качества!👌 Дженнаро готовит итальянский сэндвич с фрикадельками, используя соус и сыр. Для соуса используется оливковое масло, лук, морковь, сельдерей, два чили, сладкий перец, вино, консервированные помидоры и приправы. Ингредиенты 250 г качественного говяжьего фарша 250 г высококачественного свиного фарша 100 г хлебной крошки 4 очищенных зубчика чеснока ½ пучка свежей петрушки с плоскими листьями, сорванные листья 2 больших яйца 100 г свеженатертого сыра пармезан морская соль свежемолотый черный перец оливковое масло 1 луковица, очищенная 1 морковь сельдерей ½ свежего красного перца чили без семян 1 банка обжаренного красного перца в рассоле весом 450 г 50 мл вина 2 банки консервированных помидоров по 400 г бальзамический уксус 150 г моцареллы листья салата 12 мягких булочек Способ приготовления: Мелко нарежьте 2 зубчика чеснока и листья петрушки и 1 яйцо, затем выложите в большую миску. Добавьте фарш ,100 г хлебной крошки и тертый пармезан . Мокрыми руками измельчите и перемешайте все вместе, хорошо посолите и поперчите, затем разделите и скатайте 12 шариков одинакового размера. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла и припорошите мукой Обжарьте фрикадельки до готовности , когда фрикадельки начнут быстро подрумяниваться до золотистого цвета. Затем поставьте непосредственно на плиту на слабый огонь в томатный соус. Тушите 15 минут га медленном огне Нарежьте моцареллу на 12 тоненьких ломтиков, затем аккуратно нарежьте булочки пополам и выложите поверх каждой булочки соус и фрикадельки , закройте ломтиком моцареллы фрикадельки и верните в духовку еще на минуту или пока сыр не расплавится. Сэндвич запекается в духовке при температуре 200 градусов в течение 2-3 минут. Листья салата сбрызните лимонным соком, добавьте немного соли, несколько капель оливкового масла . Добавьте к фрикаделькам в булочке,накройте второй половинкой булочки и немного прижмите.. И вот итальянский сэндвич с фрикадельками готов !!! Bellissimo!👌 Buon appetito ! 🇮🇹👌 Блюда по рецепту Дженнаро Контальдо не только вкусные, но и просто восхитительны ... Рецепты Дженнаро очень простые и традиционные...👌👨‍🍳 #италкино #Италия #Italia#cucina_italiana#Италия_есть #итальянскаякухня #итальянскаяеда#ДженнароКонтальдо