Пароконвектомат РУБИКОН АПК 6 1 1 описание

Размеры, мм (длина х ширина х высота): 845(945)х780(845)х740, мощность 10 кВт, напряжение 380 В, количество уровней 6, гастроемкости GN1/1. Расстояние между направляющими 68 мм. Тип аппарата бойлерный. Пять режимов работы: 1. Конвекция, 30 °C – 250 °C; 2. Пар, 30 °C – 250 °C; 3. Пар 100°C; 4. Регенерация , 120°C - 160°C; 5. Охлаждение рабочей камеры. Тех. Характеристики: - Задание параметров приготовления производится с помощью энкодера; - Система быстрого охлаждения рабочей камеры; - Способ образования пара бойлерный; - Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта; - Наружный ручной душ с регулировкой струи; - Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце; - Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом; - Система охлаждения слива воды в канализацию (температура не более 70°C); - Панель управления — пленочная клавиатура; - Отображение на панели управ