Общество поглощения: человечество в поисках еды

Еда — одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует, как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству, колониализму, голоду, геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению, когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют её жителей, обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами, созданными ради баснословных прибылей. Участники: Перепёлкина Таня (PR-специалист в гастрономии, автор ТГ-канала Food studies); Пахомова Лилия (продюсер, издательство «Альпина нон-фикшн»)