Шикарные муссовые пирожные

Всем привет! Сегодня приготовим ооочень вкусные муссовые пирожные с арахисовой пастой, карамелью и шоколадным бисквитом! Очень простые в приготовлении, но нереально вкусные! ингредиенты на 8 пирожных карамель: желатин 2 г вода 18 г сахар 100 г сливки 100 г сливочное масло 60 г морская соль 2 щеп обжаренный арахис 50 г !Для пирожных карамели требуется совсем немного, остальную карамель можно просто съесть) бисквит(рамка 20 на 20): яйцо 1/2 шт молоко 40 г растительное масло без запаха 20 г кефир 60 г соль 1/4 ч.л разрыхлитель 0.5 ч.л сахар 75 г мука 60 г какао 15 г мусс: желатин 4 г вода 24 г желток 2 шт сахар 50 г сливки(1) 130 г арахисовая паста 80 г сливки (2) 300 г для велюра: какао масло 50 г темный шоколад 50 г