Свекла. Полезные свойства и возможный вред. Диетолог, нутрициолог Инна Кононенко. 78 ТВ. Спб. Мск

🍴 Какие полезные вещества содержит свекла? Этот корнеплод содержит бетаины - ферменты, которые, с одной стороны, помогают улучшить пищеварение за счёт улучшения выработки желудочного сока, с другой стороны, являются хорошими антиоксидантами и помогают бороться со свободными радикалами. ✅ В каких количествах и как часто употреблять свеклу? Этот овощ лучше употреблять несколько раз в неделю в количестве одна-две штуки, если у человека нет противопоказаний. 🍴 Как её лучше готовить? Существует много способов приготовления: отваривание, запекание, в сыром виде. я бы хотела обратить внимание на ещё один способ - это ферментирование. Когда из свеклы мы делаем свекольный квас, который питает микрофлору кишечника и помогает выводить из организма тяжёлые металлы и токсины. ⚡ При термической обработке сохраняются ли полезные вещества? Свекла один из уникальных продуктов, в котором сохраняются полезные вещества. Однако в сыром и ферментированном виде их, конечно, сохраняе