Занятие 11. Локальный продукт как технологический феномен и бизнеспроект

Качество сыров, динамика развития российского сыроварения за последние 5 лет и чем нам “грозят“ продуктовые санкции в ближайшие 3-5 лет. Спикер: Александр Крупецков. Основатель и владелец сети «Сырный сомелье» (Москва).