ГОТОВЛЮ КАБАЧКОВУЮ ИКРУ НА ГОРОДСКОЙ КУХНЕ ПО ЛЮБИМОМУ РЕЦЕПТУ

🍀Для приготовления кабачковой икры нам понадобится: 5 кг. кабачков 1 кг. репчатого лука 1 кг. моркови 350 гр. томатной пасты 100 гр. сахара 2 ст. л. соли 2 ст. л. 9% уксуса растительное масло для жарки Приготовление: Овощи нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета. Складываем в казан и тушим 1 час. Добавляем сахар, соль, томатную пасту и тушим еще 35 минут. Пробиваем блендером, добавляем уксус, перемешиваем и разливаем по стерильным банкам.Закатываем, переворачиваем банки и накрываем одеялом до полного остывания. Приятного аппетита!