5 советов по выпечке [sweet & flour]

Мы собрали ответы на наиболее популярные вопросы, с которыми сталкиваются домашние кондитеры: как взбить белки и сливки, как размягчить сливочное масло и разрезать бисквит и что делать, чтобы молоко не убегало. Пользуйтесь на здоровье! Как взбить белки до устойчивых пиков? Используйте охлажденные яйца: чем холоднее будут, тем лучше взобьются белки Посуда для взбивания должна быть абсолютно чистой и сухой Белки отделите от желтков Добавьте 1 щепотку соли Взбивайте, постепенно увеличивая скорость Белки