Фаршированные перцы

В среднем на 1🌶 средних размеров идёт 30-50гр начинки: Фарш - 800гр Перец болгарский - у меня 16шт Рис - 180гр Лук, морковь - 1шт Яйцо - 1шт Соль, перец, копченая паприка, хмели-сунели 📝Для заливки: Масло сливочное- 50гр Томатная паста - 2ст. ложки. ⠀ 🌶Перцы хорошо вымыть, вынуть сердцевину с семечками. В фарш добавить яйцо, специи, промытый рис (я его предварительно не отвариваю, он хорошо доходит и так). Обжарить лук с морковкой до золотистого цвета, дать остыть и тоже добавить в фарш. Хорошо перемешать. 🌶Плотно фаршируем перец готовым фаршем. Складываем в кастрюлю так, чтобы оставалось как можно меньше места. Растапливаем сливочное масло, добавляем в него томатную пасту и кипяток. Заливаем перцы чтобы бульон их покрывал. Сверху кладём тарелку, прижимаем и сверху крышку. Готовить 45-50 минут на среднем огне🤤 ⠀ Рецепт лукового хлеба 📝Кефир - 1ст(200мл) Мука - 3,5ст Дрожжи - 25гр «живых» (или 1 пачка сухих) Яйцо - 1шт Соль, сахар - 1ч.л. Лук - 1 средних размеров