Como hacer MOLE DE OLLA? (CALDO DE RES)

Un guisado bien conocido por quien se considere un buen mexicano de corazón. El mole de olla reúne los placeres de la carne suave con el delicioso sabor del caldo producto de las verduras, el elote el ejote, mezclado con el delicado pero impactante sabor del epazote y el picor humeante e hirviente que hace que todo junto sea una bomba de placer mexicano excelente para alimentar y sanar el cuerpo decaido, cansado y hasta la resaca... nada más rico que liberar endorfinas con un caldo picoso, tan tradicioonal