Как не нарваться на фальсификат

Полицейские призывают граждан всегда обращать внимание на стоимость и не гнаться за сомнительной дешевизной, которая может таить угрозу здоровью. Продукты питания на полках магазинов сейчас тоже под пристальным контролем. Департамент экономического развития области регулярно проводит проверки предпраздничного ассортимента, и не менее регулярно обнаруживает фальсификат. Как строится система контроля, где можно узнать о производителях, не гнушающихся подделкой, и как отличить фальсификат в ряду других товаров