# Шахский плов - Уникальное блюдо азербайджанской кухни

# Шахский плов - Уникальное блюдо азербайджанской кухни Шахский плов из азербайджанской кухни — это настоящее кулинарное искусство, которое удивит вас своим вкусом и ароматом. Это блюдо включает в себя сложение ингредиентов слоями, что позволяет каждому из них сохранить свою уникальность и в то же время гармонично сочетаться с остальными. Шахский плов богат углеводами и белками, а добавление тушеных лисичек и сухофруктов делает его источником витаминов и минералов. Ингредиенты: 1. Рис — 2 стакана (приблизительно 480 грамм); 2. Лисички — 300 грамм; 3. Курага — 1 стакан (приблизительно 190 грамм); 4. Чернослив — 1 стакан (приблизительно 180 грамм); 5. Лук репчатый — 1 штука (приблизительно 200 грамм); 6. Курдючное сало — 100 грамм; 7. Соль — по вкусу; 8. Зира (кумин) — 1 чайная ложка (приблизительно 4 грамм); 9. Шафран — 1 чайная ложка (приблизительно 4 грамм). Рис, лисички, курага, чернослив, лук репчатый, курдючное сало, соль, зира, шафран. Приготовление: 1. Замочите курагу и чернослив на 20 минут в теплой воде, затем промойте и нарежьте небольшими кусочками. 2. Промойте рис несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной, а затем замочите его на 30 минут в холодной воде. 3. Тонко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета на медленном огне в глубокой сковороде с курдючным салом. 4. Добавьте к луку подготовленные лисички и тушите под крышкой на медленном огне до готовности грибов. 5. К репчатому луку с лисичками добавьте курагу, чернослив, зиру, шафран и соль. Тушите все вместе еще 5 минут. 6. В кипящую воду добавьте подсоленный рис, варите до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг. 7. Выложите часть риса в казан, на него слой фруктово-грибной смеси, затем снова рис. Повторите слои. 8. Накройте казан крышкой и томите плов на слабом огне 20-30 минут до полной готовности. Шахский плов — это великолепное блюдо азербайджанской кухни, которое заслуживает особого внимания. Сочетание мягкого риса, ароматных грибов, сушёных фруктов и специй создаёт изысканный и незабываемый вкус, который понравится каждому гурману. Рецепт шахского плова довольно прост, что делает его доступным для приготовления даже начинающими поваратами. А благодаря своему питательному составу и насыщенности, этот плов может стать центральным блюдом на любом столе. Плов является и сытным и красивым блюдом, его часто украшают зеленью и дополнительными специями для подачи. Это блюдо идеально подходит для семейных ужинов, праздничных мероприятий или просто для того, чтобы удивить друзей и близких своим кулинарным мастерством. Шахский плов готовится неспешно, что позволяет каждому ингредиенту раскрыть свой вкус и аромат, заставляя вас насладиться каждым кусочком. Приготовление этого блюда также может быть увлекательным процессом, ведь вы слоями укладываете рис и подготовленные ингредиенты, создавая настоящее кулинарное произведение искусства. Поэтому не упустите возможность попробовать шахский плов, особенно если вы любите изысканные и интересные блюда. Рецепт шахского плова, Азербайджанская кухня, Приготовление плова, Ингредиенты для плова, Шахский плов на праздник, Грибы в плове, Как сварить шахский плов, Рис для плова, Кулинарное искусство Азербайджана, Плов с лисичками, Плов с курагой и черносливом, Вкусный плов рецепт, Плов на ужин, Традиционные блюда Азербайджана, Экзотические блюда из риса, Готовим плов дома, Азербайджанский плов в мировой кухне, Семейный ужин рецепты, Праздничные блюда рецепты, Рецепты для гурманов, Кулинарные традиции Азербайджана, Секреты приготовления плова, Плов с сухофруктами, Еда на каждый день, Гастрономические удовольствия. Техника приготовления риса, культурное наследие Азербайджана. Калории: 320, Белки: 12, Жиры: 30 Углеводы: 60. Приятного аппетита! @cookinginthewild