Рецепт - лимонно-маковая творожная пасха

Творожная Пасха - одно из главных блюд праздничного пасхального стола. Предлагаем вам приготовить необычный и очень эффектный вариант😉. Нежная, тающая во рту, с лимонной кислинкой и сюрпризом внутри — лимонно-маковая Пасха никого не оставит равнодушным. Ставьте 💛 и сохраняйте рецепт. Ингредиенты 👉Для творожной массы: творог 9% - 550 г сливочное масло - 50 г краситель пищевой желтый - 5 капель лимонная цедра по вкусу ванилин Gurmina по вкусу 👉Для маковой начинки: мак пищевой - 2 ст.л. сахар - 2,5 ст.л. вода - 120 мл 👉Для крема: сливки 33–35% - 240 г сахар - 5,5 ст. л. яйца куриные - 2 шт. 👉Приготовление Собираем пасочницу, переворачиваем вверх дном на плоскую тарелку, застилаем марлей в два слоя так, чтобы складки были в углах формы. Готовим заварной крем на сливках. В сотейнике с толстым дном венчиком хорошо перемешиваем сливки, сахар и яйца, ставим на средний огонь и, помешивая, варим до загустения. Не давайте крему закипать! Загустел — сразу снимаем. Остужаем. Готовим маковую начинку. Мак, сахар и воду соединяем в сотейнике и варим на среднем огне, помешивая, почти до полного испарения жидкости, около 4–5 мин. Масса должна получиться густой, но немного растекаться. К заварному крему добавляем творог, сливочное масло, ванилин и хорошо перемешиваем блендером. С лимона с помощью терки снимаем цедру. Делим творожную массу на две части (примерно 1/3 и 2/3). В большую часть добавляем цедру лимона и пищевой желтый краситель или 0,5 ч.л. куркумы (не больше). Еще раз хорошо пробиваем блендером. В меньшую часть добавляем макjвую массу, перемешиваем. В пасочницу выкладываем желтую массу, распределяем по стенкам, делая как бы стаканчик. Немного массы оставляем для донышка. Середину заполняем маковой массой, разравниваем. Сверху закрываем лимонной массой и хорошо выравниваем (удобно это делать широким мокрым ножом). Закрываем донышко свисающими частями марли. Ставим пасху в холодильник под гнет на 10–12 часов (лучше на ночь). Для этого поместите пасочницу в дуршлаг с плоским дном, его - в миску. Сверху на пасочницу ставим что-то тяжелое, а вокруг кладем несколько бумажных полотенец, они впитают лишнюю жидкость. По истечении времени достаем пасочницу, переворачиваем, аккуратно разбираем форму и снимаем марлю. Если где-то вышли неровности, можно подправить пасху мокрым ножом. Сверху можно полить растопленным белым шоколадом или глазурью. Все! Наша ароматная пасочка готова!