ПАНА-КОТА

Пана-кота * 7 г. желатина * 50 мл. воды * 250 мл. 33% сливок * 125 мл. молока * 40-50 г. сахарной пудры * ванилин / ванильный экстракт * голубика / малина / клубника / черника * 1 упаковка желе Желатин заливаем водой и оставляем набухать. В кастрюльку отправляем сливки, молоко, сахарную пудру и ванилин. Нагреваем массу на среднем огне не доводя до кипения, как только по краям появятся малюсенькие пузырьки снимаем с огня. Добавляем в массу набухший желатин и перемешиваем до его полного растворения. Разливаем сливочную массу по формочкам, наполняем до половины и отправляем в холодильник до полного застывания. Чтобы десерт был еще красивее и вкуснее предлагаю сделать желейный слой с ягодками. Я выбрала кристаллически прозрачное желе со вкусом ванилин-клубника. Желе разводим в горячей воде и перемешиваем до полного растворения, охлаждаем.