Comment l’art des parfums nous enseigne à faire les bons choix de vie | Laurence Fanuel | TEDxCannes

(FR) Qu’est-ce-que l’odorat ? Quelle importance prend-il dans la vie des humains ? Qu’est-ce que la création des parfums peut nous enseigner sur le « sentir » et le « ressentir » ? Laurence Fanuel nous emmène entre sciences et arts, dans une exploration de ce sens bien plus profond qu’on ne le pense, dont l’anosmie planétaire récente fut le révélateur. Docteure en biotechnologies, Laurence a d’abord travaillé dans une multinationale américaine en tant que chercheuse puis parfumeuse dédiée aux produits innovants pour la maison. Elle a ensuite créé au sein de maisons de parfumerie de diverses cultures (Japon, France, Inde, Pays-Bas). Aujourd’hui, elle avance avec les artistes, musées, metteurs en scène et clients privés pour développer de nouveaux usages liés aux odeurs. Pour elle, arts et sciences doivent être entremêlés pour appréhender l’humain et l’inconnu : c’est ce qu’elle enseigne à ses étud