Объеденье! Японские Шашлычки из свинины на шпажках

Вкуснейшие шашлычки из свинины на шпажках в пикантном японском соусе Якитори. Выглядят празднично на столе и точно понравятся всем! Для приготовления нам понадобится килограмм свиной шеи, лук, сахар с мукой, кунжутное масло или растительное с кунжутом, сушеный чеснок, сушеный имбирь, соевый соус, белое сухое вино и черный перец. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео. ------------------------------------------------- Наш сайт: Вконтакте: Одноклассники: Twitter: Яндекс.Дзен: Инстаграм: ------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: Свиная шея - 1 кг. Лук - 500 гр. Сахар - 3 ст.л. Мука - 2 ст.л. Кунжутное масло - 1 ст.л. Сушеный чеснок - 1 ч.л. Сушеный имбирь - 1 ч.л. Соевый соус - 200 мл. Белое сухое вино - 150 мл. Кунжут - для подачи Соль и перец - по вкусу ЯПОНСКИЕ ШАШЛЫЧКИ ИЗ СВИНИНЫ НА ШПАЖКАХ В СОУСЕ ЯКИТОРИ: 1) Первым делом, заранее нужно приготовить соус. В сухое вино постепенно всыпаем муку или крахмал постоянно помешивая. Нужно растворить муку до однородности. В миску выливаем соевый соус и заливаем вино с мукой. Перемешиваем, если образовались комочки разминаем их ложкой. Сразу же засыпаем весь сахар, имбирь, чеснок, кунжутное масло и перчим по вкусу. Если не будет кунжутного масла, можно поджарить кунжут на сковороде с обычным растительным, получится тоже самое. Готовим соус постоянно помешивая 10-15 минут на минимальной температуре до загустения. Он должен быть примерно такой, кисельной консистенции, густой. Когда соус будет готов, сразу снимаем с плиты охладиться. 2) Пока охлаждается соус нарезаем лук сначала полукольцами, затем на 3 части, чтобы получились кубики размером примерно 2х2 см. Лук сразу отправляем в соус и перемешиваем. Свиную шею нарезаем на стейки толщиной 2 см. Затем нарезаем такими же кубиками как лук. Примерно 2х2 см. чтобы удобно было есть на шпажках. Мясо тоже отправляем в соус и хорошо перемешиваем. Отправляем мариноваться хотя бы на 2 часа. Если на ночь, то еще лучше. 3) На шпажку надеваем мясо, затем вдвое меньшего размера кубик лука и таким образом чередуя лук и мясо нанизываем всю шпажку. 3) Когда все шпажки будут нанизаны отправляем их обжариваться на смазанный маслом гриль. Сразу солим по вкусу и жарим на максимальной температуре изредка двигая, чтобы не сильно подгорел соус. Через 2 минуты переворачиваем и обжариваем с другой стороны, её также солим по вкусу. Далее переворачиваем и при помощи лопатки придерживаем и обжариваем еще несколько минут со всех сторон до аппетитной корочки. Шашлычки выкладываем в форму для запекания и отправляем запекаться в разогретый до 200° духовой шкаф на 10 минут. Подаем украсив семенами кунжута. Блюдо хорошо подходит на праздничный стол, выглядит аппетитно и точно вам понравится! Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился этот рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны! #ШашлычкиИзСвинины #ШашлычкиНаШпажках