Шашлык из скумбрии

Ингредиенты: ‣ скумбрия – 3 шт ‣ сметана – 2 ст.л ‣ лимон – 0,5 шт ‣ паприка, соль и хмели-сунели – по 1 ч.л Для соуса: ‣ солёные или маринованные огурцы – 2 шт ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ лук – 1 шт ‣ сметана – 3 ст.л ‣ сладкая горчица – 1 ч.л ‣ лимон – 0,5 шт ‣ зелень – 1 пучок