Булочки невесомые, легкие как пух!

Булочки невесомые, легкие как пух! Сохраните себе, чтобы не потерять Опара 🌸 📌 20 г свежих дрожжей 📌 200 мл молока 📌 2 ст.л. сахара 📌 4 ст.л. муки Тесто 🌸 📌 1 яичный белок 📌 1 яйцо 📌 0.5 ч.л. соли 📌 50 г растопленного сливочного масла 📌 4 ст.л. растительного масла 📌 350 г муки Начинка 🌸 📌конфеты “Коровка“ Штрейзель 🌸 📌 30 г мягкого сливочного масла 📌 1 ст.л. сахара 📌 2 ст.л. муки 📌 1 желток (смазать булочки) ✅ Для опары растворить в молоке сахар и дрожжи. ☝ Для свежих дрожжей молоко можно не греть, а если греть, то оно должно быть чуть теплым. ✅ Добавить муку, перемешать и оставить на 30 минут под пищевой пленкой или полотенцем. ✅ Яичный белок и яйцо с солью, сливочным маслом и растительным маслом добавить в опару. ✅ Постепенно вмешать муку и хорошо вымесить тесто. Не менее 10 минут ‼ ✅ Оставить тесто для подъема на 1 час. ✅ Разделить тесто на 10-12 одинаковых шариков. ✅ Каждый шарик размять тонким слоем, положить конфетки и аккуратно защипнуть края. ☝ Можно взять любую начинку: вареную сгущенку, джем, ва