ДРОЖЖЕВОЕ тесто БЕЗ ЯИЦ для ЖАРЕНЫХ пирожков / Краткие рецепты / Slavic Secrets

Это дрожжевое тесто по ГОСТУ подходит для жареных пирожков, пончиков, беляшей. Вам потребуется: 605 г муки пшеничной высшего сорта; 39 г сахарного песка; 20 г маргарина столового (можно заменить сливочным маслом); 10 г соли; 19 г дрожжей (прессованных); 332 г воды; 25 г растительного масла (для смазки стола). ----------------------------- Выход 1 кг теста, влажность 42%, вес пирожка 75 г Приготовление Вылить в миску тёплую воду температурой 35-40 С. Растворить в воде дрожжи, сахар, сол. Всыпать муку и вы