Quoi faire au potager... Début octobre ?

Octobre en gelées, chenilles trépassées C’est sûr, aux premiers froids, les parasites vont disparaître !!! Au sommaire de cette nouvelle édition Gros plan = Planter les poireaux Découvrir = Citron caviar En ce moment = Compostage de surface Consommer = Les bettes Planter = Les épices Récolter = Les butternuts Gros plan = Planter les poireaux Il y a plusieurs saisons pour semer les poireaux. Pour ceux d’hiver, on va les repiquer en ce moment-là ou l’emplacement est libre et une fois que les cultures précédentes ont disparues. Il existe des poireaux vendus en botte dans le commerce. On va commencer par préparer le terrain pour que la terre soit bien meuble. Ensuite, on va recouper l’extrémité des racines et des feuilles pour qu’il soit prêt pour la plantation. Il est possible d’ajouter un peu de terreau si la terre est un peu lourde. Ensuite, on va planter les poireaux tous les 20 centimètres environ. La récolte se fera dès qu’ils seront bien gros ! Découvrir = Citron caviar Le citron caviar a de petites feuilles et un fruit allongé. C’est l’un des plus résistant au froid. Il peut tenir jusqu’à -10 degrés mais pas plus d’une nuit. Il est préférable de le rentrer l’hiver dans un lieu hors gel, lumineux et non chauffé. C’est important de remplacer le pot de culture lorsqu’on l’achète et de le rempoter dans un pot plus stable. En ce moment = Compostage de surface Il y a beaucoup de déchet en fin de saison au potager, on doit retirer les plantes en fin ce cycle. Lorsqu’elles sont saines, on peut les ajouter au compost mais aussi pratiquer le compostage de surface. Cela consiste à laisser les feuilles et les tiges directement sur le sol. On appelle cela le compostage de surface. Ça se passe comme en forêt ou les déchets végétaux tombent sur le sol et contribuent à le nourrir. L’important est de ne pas laisser le sol nu pour qu’il garde sa richesse. Consommer = La bette La bette, ou blette, ou poirée, ou jotte est une plante herbacée bisannuelle de la même espèce que la betterave et appartient à la famille des Amarantacées. C’est une plante qui a besoin de fraicheur en hiver et de ne pas manquer d’eau. Elle est bisannuelle, et la deuxième année, elle monte et produit des graines. Elle ne se mange que cuite et se cuisine différemment pour les côtes (ou cardes) et pour les feuilles, en raison de temps de cuisson différents. Elle est riche en bêta-carotène et très peu calorique. Planter = Les épices Ail, oignon échalote se plantent en automne ou au printemps. La plantation des bulbes se fait en août ou début septembre, avant le début des premières gelées. Les bulbes achetés dans le commerce sont indemnes de maladie. On peut les planter en pleine terre ou en carré potager. On les appelle les épices, ce sont des bulbes à planter de la même façon que les tulipes ou les crocus. On les récoltera en fin de printemps l’an prochain. Commencez par ameublir le sol. Choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé. Si besoin, ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité. Récolter = Les butternuts Elles commencent à être prêtes à déguster. Les butternuts peuvent se manger en frites, en potage, en purée, en tarte salée ou sucrée… On les récolte avant les premières gelées ou lorsque les feuilles sont abimées à cause d’une maladie.