Тофники - сырники из тофу без творога без яиц и молока / постный веган рецепт

В этом рецепте не используются творог и яйца, за счет тофу сырники получаются очень сытными и питательными. Тофники состоят из соевых бобов. Соя очень питательный и высокобелковый продукт, причем белок сои считается полноценным, потому как содержит в себе все незаменимые аминокислоты, а также является источником железа и кальция. При этом тофу — низкокалорийный продукт, не содержащий холестерина. Я редко употребляю соевые продукты, качество современной сои оставляет желать лучшего. Но иногда всё же радую себя вкусными рецептами, такими как тофники). ►Сырники из тофу / Тофники Ингредиенты: - 300 г классического тофу - 1 спелый банан - кокосовое масло для жарки - 1/3 сока лимона - 1 ст. ложка сиропа топинамбура - 1 ст. ложка рисовой муки и оставляю муку на подсыпку - щепотка соли - горсть кураги (можно изюм или чернослив) - 1/4 ч. ложки ванильного экстракта (я не добавляла) Кладу в чашу тофу и разминаю его руками или вилкой. Добавляю сироп топинамбура, сп