Рецепт тефтелей в томате и риса с овощами. Советы по приготовлению риса и декорации блюд

РИС С ОВОЩАМИ Рис - 300 гр. Лук - 350 гр. Цукини - 350 гр. Морковь - 300 гр. Куркума - 1 гр. Растительное масло - 50 гр. Соль - 5 гр. КУРИЦА В ПИКАНТНОМ СОУСЕ: Куриное филе - 250 гр. Соль - 2 гр. Черный перец Мука (для панировки) - 40 гр. Растительное масло (для жарки) - 30 гр. Для соуса: Чеснок - 8 гр. Мед - 21 гр. Соевый соус - 8 гр. Уксус - 3 гр. ФАРШ ДЛЯ ТЕФТЕЛЕЙ: Куриное филе - 400 гр. Рис - 80 гр. Лук - 350 гр. Растительное масло - 40 гр. Яйцо - 1 шт. Соль - 8 гр. Черный перец ПОДЛИВА ДЛЯ ТЕФТЕЛЕЙ: Лук - 130 гр. Морковь - 300 гр. Томатная паста - 150 гр. Сахар - 17 гр. Соль - 10 гр. Сливочное масло - 20 гр. Черный перец Вода - 600 гр. КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ Картофель - 1 кг Сливки (20%) - 60 гр. Сливочное масло - 20 гр. Соль - 2 гр. Мускатный орех САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ: Красная капуста - 500 гр. Соль - 3 гр. Сахар - 3 гр. Уксус - 10 гр. Майонез - 55 гр.